Ингредиенты: 4-5 картофелин, 4 яйца, 50 гр. сливочного масла, соль, перец, панировочные сухари. фарш: 200 гр. шампиньонов, 1-2 репчатых лука, 100 гр. сметаны, 50 гр. тертого твердого сыра, сливочное масло, соль, перец. Картофель очистить, сварить, истолочь и соединить со сливочным маслом, немного остудить и соединить с взбитыми яйцами, посолить, поперчить по вкусу. Грибы и лук…

Ингредиенты: 250 гр. риса, 50 гр. сливочного масла, 300 гр. брынзы, 2 яйца, 150 гр. сметаны, 1 маленький репчатый лук или маленький пучок зеленого лука, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка сахара, перец и соль по вкусу, кориандр, молотые сухари. соус: сметана, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Брынзу нарезать небольшими кусочками, залить…

Ингредиенты: 200 гр. печенья «Юбилейное», 100 гр. сливочного масла. начинка: 400 гр. жирного творога, 3-4 яйца, 50-70 гр. сахара, 30 гр. крахмала, цедра лимона, ванильный сахар, жареные кедровые орехи, сливовое повидло, щепотка соли. Измельченное печенье соединить с растопленным маслом.  Этой массой выложить форму, сделав высокие бортики. Желтки отделить от белков и соединить с творогом и…

Ингредиенты: 500 гр. печени (свиная или говяжья), 1 репчатый лук, 1 – 2 корня петрушки, 200 гр. сметаны, сливочное и растительное масло, мука, соль и перец по вкусу. Печень нарезать  кусочками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле с мелко нарезанным луком. Корень петрушки, натертый на крупной терке, залить горячей…

Ингредиенты: 500 гр. свинины с косточкой, по 200 гр. сырокопченой грудинки, копчено-вареной говядины, вареной колбасы высшего сорта, 1-2 репчатых лука, 4-6 небольших соленых огурчика, 1-2 столовой ложки томатной пасты, по 100 гр. корня сельдерея и петрушки, 1 морковь, зелень укропа и петрушки, сливочное масло, оливковое масло, маслины. Мясо свинины залить водой, довести до кипения, снять…

Ингредиенты: упаковка готового слоеного теста, 500 гр. грибов, 1 репчатый лук, 150 гр.сметаны, 100 гр. твердого сыра, соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки сливочного масла. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле с нарезанными грибами. Посолить, поперчить, добавить сметану, тертый сыр. Перемешать. Тесто разрезать, уложить в формочки для кексов. Выложить грибы. Запекать…

Ингредиенты: 1 маленький кабачок, 1 мюнхенская колбаска, 100 гр. сыра (пармезан), 1 яйцо, зеленый лук, зелень петрушки, соль, перец, растительное масло, сливочное масло. Кабачок очистить, разрезать на 3-4 части, вырезать середину (сделать «стаканчик»). Мюнхенскую колбаску, обрезки кабачка мелко порезать или пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук  и петрушку нашинковать. Затем все…

Ингредиенты: 400 гр. адыгейского сыра, 200-250 гр. малосоленой семги, 200 гр. слив.масла, 200 гр. сыра «рокфор», 100 гр. фисташек, 0,5 стакана сливок 20% жирности, зеленый лук, кинза, маслины для украшения. Сыры натереть на мелкой терке или протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, сливки. Перемешать и взбить в пышную массу. На пищевой пленке разложить сырную…

Ингредиенты: 500 гр. свежей капусты, 300 гр. салата «айсберг», 1 зеленое яблоко, 1 свежий огурец, 1 яйцо, 2 веточки мяты, зелень петрушки, сок половины лимона, 0,5 чайной ложки сахара, соль и перец по вкусу, оливковое масло. Нашинковать капусту и салат «айсберг». Хорошо помять капусту руками до выделения сока. Огурец нарезать. Яблоко очистить от кожицы и…