Ингредиенты: 500 гр. мясной вырезки, 400 гр. картофеля, 0,5 стакана перловой крупы, 3-4 столовые ложки сухих молотых белых грибов, 1 морковь, 1 репчатый  лук, корни петрушки, сельдерея, пастернака, зелень петрушки, щепотка куркумы, соль и перец по вкусу, топленое сливочное масло. Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить в сильно разогретом масле. Морковь натереть на крупной терке, лук…

Ингредиенты: тесто: 500 гр. муки, 150 гр. сливочного масла, 2,5 чайные ложки сухих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 2 яйца, 200 гр. сметаны. начинка: 1 стакан абрикосового повидла, 1 стол.л. крахмала. Муку смешать с дрожжами, солью и порубить с маслом до мелкой крошки. Добавить сметану и яйца. Замесить тесто. Тесто раскатать тонким слоем, смазать начинкой…

Ингредиенты: коржи: 150 гр. горького шоколада, 180 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, 6 яиц, 3 чайные ложки крахмала, 3 чайные ложки какао, 120 гр. муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. крем: 300 гр.творожный сыр, 300 мл. греческого йогурта, 130 гр. сахарной пудры, 3 столовые ложки апельсинового ликера, 200 мл. апельсинового сока, 300 мл….

Ингредиенты: 200 гр. сливочного масла, 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан изюма, 3 столовые ложки цедры апельсина, 1 столовая ложка цедры лимона, 10 абрикосов (кураги), 1 чайная ложка корицы, 3 почки гвоздики (толченые), 2 столовые ложки сухого вина, 10 гр. разрыхлителя, молотые орехи. Масло растереть с сахаром, добавить…

Ингредиенты: 700 гр. свиного фарша, 70 гр. белого черствого хлеба, 2 яичных желтка, 1 небольшой репчатый лук, 1,5 чайной ложки соли, молотый красный перец, тмин, пучок мяты, мука, сливочное и растительное масла. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в смеси масел до прозрачности. Хлеб замочить в молоке без корочек. Листья мяты очень мелко порезать. Соединить…

Ингредиенты: 800 гр. курицы, 1,5 литра воды, 100 гр. кореньев (морковь, петрушка, корень сельдерея), зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Курицу вымыть, залить холодной водой и довести до кипения на сильном огне, постоянно снимая пену. Затем уменьшить огонь (тихое кипение) и добавить коренья. Варить бульон до готовности курицы. Бульон процедить, посолить, поперчить….