Ингредиенты: 1 запеченная свекла, 1 вареное яйцо, 100 гр. твердого сыра, 100 гр. грецких орехов, 2 -3 зубчика чеснока, майонез. Все продукты измельчить, используя крупную терку, заправить майонезом. Салат выложить на тарелку и украсить орехами.
Закуска «Новогодний костер»
Ингредиенты для сырных тарталеток и начинки: 200 гр. пармезана, 1 столовая ложка крахмала, 1 авокадо, 150 гр. адыгейского сыра, сок лимона, болгарский красный перец (для украшения). Ингредиенты для «бревнышек костра» (или рулетики из семги): 400 гр. малосольной семги, 2 помидора, 150 гр. адыгейского сыра, зелень укропа, чеснок, маслины. Сыр натереть на терке и смешать с…
Печенье с джемом
Ингредиенты: 200 гр. муки, 200 гр. творога, 200 гр. сливочного масла, 100 гр. джема из черной смородины, 100 гр. сахара, 1 яйцо, сахарная пудра. Творог протереть через сито, добавить сливочное масло, муку, сахар и порубить ножом. Добавить яйцо, замесить тесто. Подпылить мукой стол, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки, а из остатков…
Пирог с ябоками
Ингредиенты: тесто: 250 гр. муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/3 стакана воды, 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложки растительного масла, 1 яичный желток, 1/3 чайной ложки соли, 1 чайная ложка лимонного ликера. начинка: 2-3 яблока, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 0,5 чайной…
Салат «Праздничный»
Ингредиенты: 3 помидора, 1 огурец, 2 вареных картофеля, 200 гр. грибов (вешенки), репчатый лук по вкусу, 100 гр. зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, майонез. Картофель нарезать кубиками и обжарить. Обжарить мелко нарезанные грибы и лук. Картофель, грибы и лук положить на салфетку, дать стечь маслу. Соединить картофель, грибы и зелёный горошек, мелко…
«Шуба» даниловская
Ингредиенты: 1 крупная малосольная сельдь, 1 крупное зеленое кислое яблоко, 1 пучок зеленого лука, 1 вареная свекла, майонез, соль. Сельдь освободить от кожи и костей. Филе порезать на маленькие длинные кусочки. Выложить «шубу» слоями. 1 слой – сельдь. 2 слой – мелко нарезанный лук. 3 слой – тертое яблоко. 4 слой – тертая на крупной…
Мясная закуска «Куриные розы»
Ингредиенты: 1 кг. куриных грудок, 300 гр. майонеза, 300 гр. грибов, 0,5 лимона, 200 гр. бекона, 1 головка репчатого лука, соль и специи по вкусу, горчица в зернах, 2 зубчика чеснока, растительное масло, 100 гр. твердого сыра. Куриные грудки нарезать тонкими пластинами, отбить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок, часть майонеза. Все перемешать,…
Ватрушки с бананами
Ингредиенты: 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, 2 чайных ложек сухих дрожжей, 50 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 400+100 гр. муки, 1 яичный желток. начинка: 2-3 банана, 2-3 столовые ложки сметаны, 1 яичный белок, щепотка соли. В воде смешать дрожжи, по чайной ложки сахара…
Салат морковный с творожным соусом
Ингредиенты: 3 вареные моркови, 150 гр. корня сельдерея, 1 вареный средний картофель, 0,5 стакана жареного миндаля, зелень петрушки. соус творожный: 100 гр. жирного творога, 0,5-1 стакана молока, соль, сахар, специи(тмин) по вкусу. Приготовить соус. Творог растереть с солью, сахаром, добавить молоко, специи и размешать до однородной массы. Молока добавить столько, чтобы соус был, как густая…
Торт «Листопад»
Ингредиенты: тесто: 1,5 стакана сахара, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соды, 50 грамм сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли, 3 стакана муки. прослойка: 8 столовых ложек сливового джема. крем: 500 грамм сметаны (20% жирности), 1 стакана сахарной пудры, 1-2 столовые ложки растворимого кофе, 1 чайная ложка желатина, 1/3 стакана воды. глазурь: 3 чайных ложки…
Рулет яичный с куриным паштетом
Ингредиенты: 4 яйца, 4 столовых ложек сметаны, 2 столовые ложки муки, 1/3 чайной ложки соли, щепотка разрыхлителя, специи по вкусу. начинка: 350 гр. куриное филе, 200 гр. сливочного творожного сыра, 2 зубчика чеснока, щепотка мускатного ореха, 1 средняя морковь, соль и перец по вкусу. Отделить аккуратно белки от желтков. Яичные белки взбить с солью. Муку…
Торт «Вишневый сад»
Ингредиенты: тесто: 500 гр. творога, 4 яйца, 2 стакана сахара, 2 чайные ложки соды, 2 стакана муки, щепотка соли. крем: 500 мл. молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан сахарной пудры, 3 желтка, 10 столовых ложек муки, 0,5 лимона, 0,5 кг. сливочного масла. желе: 0,5 стакана кипяченой воды, 350 мл. консервированной вишни, 20 г желатина, 2…