Ингредиенты: 125 гр. муки, 70 гр. слив. масла, 1/3  чайной ложки кардамона, щепотка соли, 100 мл. воды или молока. Начинка: 500 гр. творога, 150 гр. сметаны, 3-4 яйца, 100 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1-2 груши, 2-3 столовой ложки черной смородины, протертой с сахаром(1:1). Муку порубить со сливочным маслом, добавить соль, кардамон, влить воду…

Ингредиенты: по 100 гр. брокколи, цветной капусты и брюссельской, 1 репчатый лук небольшой, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 2 литра куриного бульона, масло сливочное, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, соль, перец. Очистить, нарезать мелко лук и обжарить в масле пока он не станет прозрачным. Очистить морковь, нарезать соломкой и добавить к луку, немного потушить,…

Ингредиенты: 350 гр. риса (арборио или карнароли), 350 гр. куриной грудки, 350 гр. консервированного горошка, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 100 гр. тертого пармезана, соль, перец по вкусу, оливковое масло, сливочное масло, 900 мл. бульон куриный. Куриное мясо отварить. Растопить сливочное масло, добавить оливковое масло, мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости….

Ингредиенты: 1 стакан перетертой с сахаром черной смородины(1:1), 1,5 чайной ложки соды, 2 стакана муки, 1 стакан молока, 1,5 стакана сахара, 2 яйца. Ингредиенты для крема: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахара. Смородину перемешать с содой и оставить на 25 минут.  Добавить молоко, яйца, сахар, муку и хорошо перемешать.  Тесто вылить в форму, смазанную маслом…

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 1 стакан гречневой крупы, 1 морковь, 1 репчатый лук, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 баночка консервированного горошка, 100 гр. грибов, 100 гр. сыра пармезан, растительное масло, соль, перец – по вкусу, куриный бульон, лавровый лист, 1 зубчик чеснока. Куриную грудку сварить. В сковороде разогреть растительное…

Ингредиенты: 300 гр. муки, 5 яиц, 170 гр. сливочного масла, 170 гр. сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 140 мл. молока, 3 чайных ложки мятного сиропа, свежие абрикосы, абрикосовое повидло или джем. Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли. Желтки растереть с сахаром, мятным сиропом и размягченным сливочным маслом. Муку с разрыхлителем соединить с желтковой…

Ингредиенты: 1 баночка морской капусты, 1 баночка тунца, 0,5 упаковки крабовых палочек, 3 яйца, майонез, соль, перец (смесь), 70 гр. сыра пармезан, зелень петрушки, майонез. Тунец размять вилкой. Крабовые палочки мелко нарезать.  Рыбу, крабовые палочки и морскую капусту перемешать и заправить майонезом. Приготовить яйца-пашот: вскипятить воду с солью и перцем (можно добавить любые специи по…

Ингредиенты: 4-5 картофелин, пучок зеленого лука, 3-4 маринованных огурчиков, маленький корень сельдерея, 2-3 вареных яйца, 1 болгарский перец, соль, белый молотый перец, зелень укропа и петрушки. Соус: 2 яичных желтка, 250 мл. растительного масла, 150 гр. сметаны, по 1 чайной ложки соли, сахара, горчицы, столового уксуса. Яичные желтки взбить с солью, сахаром, горчицей.  Затем, постоянно…

 Ингредиенты: 1 корж: 3 яйца, 100 гр. сахара, 100 гр. муки, 50 гр. крахмала, 0,5 стручка ванили, щепотка соли. 2 корж: 3 яйца, 100 гр. сахара, 50 гр. муки, 100 гр. жареного миндаля. 1 крем: 1 баночка вареной сгущенки, 400 гр. сливочного масла, 2  зеленых яблока. 2 крем: 300 гр. сметаны 25% жирности, 50 гр….

Ингредиенты: 3 яйца, 450 гр. творога 9%, 0,5 стакана сахара, 10 гр. разрыхлителя, 200 гр. молотого миндаля, 1 чайная ложки цедры лимона, соль щепотка. Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром и творогом. Миндаль соединить с разрыхлителем и цедрой лимона. Желтковую массу соединить с миндальной. Ввести в…

Ингредиенты: 1 кг. белой рыбы (филе), 1-2 средние свеклы, 1-2 яйца, 4 столовые ложки муки, соль, перец, 2-3 зубца чеснока, 1-2 столовые ложки греческого йогурта. Свеклу отварить, остудить, натереть на мелкой терке и отжать. Свеклу посолить, поперчить, добавить йогурт, раздавленный чеснок и 2 столовые ложки муки и перемешать. Филе рыбы нарезать на куски, посолить. Каждый…

Ингредиенты: 1 кг. почек (телячьих или свиных), 6 средних картофелин, 2-3 ст.л. перловки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 репчатый лук, 3-4 соленых огурца, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец, специи (по вкусу), растительное масло. Перловую крупу промыть, залить водой и оставить на ночь. Сварить перловку до полуготовности. Почки замочить в воде на 4-6…