Ингредиенты: 1 небольшая курица, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 морковь, 2,5 литра воды, 200 гр. вермишели («паутинка»), 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец. Курицу сварить с луком и корнем петрушки. Бульон процедить, посолить, поперчить и добавить нарезанное небольшими кусочками куриное мясо и морковь, натертую и обжаренную на сливочном масле. Суп довести…

Ингредиенты: 1 кг. свиных ребрышек, 2 репчатых лука, 1-2 кислых яблока, 2-4 столовые ложки горчицы французской в зёрнах, 1 столовая ложка меда, 2-3 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 2-4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка муки, тмин, имбирь, соль, перец. Свиные ребрышки вымыть, разрезать на порционные куски. Приготовить маринад….

Ингредиенты: 500 гр. квашеной капусты, 100 гр. слив. масла, 2 столовые ложки раст. масла, 1 столовая ложка муки, 500 гр. отварных мясных продуктов, 2 репчатых лука, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака,  молотые сухари, 50-70 гр. сыра, 2 соленых огурца, соль по вкусу. Разогреть сливочное масло (50 гр.) с растительным маслом, положить капусту и тушить…

Ингредиенты: 300 гр. грибов (вешенки), 1 маленький репчатый лук, 1 авокадо, 1-2 свежих огурца, кресс салат, лимонный сок. Соус: 0,5 стакана оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, по 0,5 чайной ложки соли и сахара, 1,5 чайной ложки мелко рубленой зелени петрушки, белый молотый перец. Грибы порезать и обжарить с мелко нарезанным луком на оливковом…

Ингредиенты: тесто : 300 гр. муки, 200 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла, 2 яйца, 60 гр. сметаны, 2 чайные ложки разрыхлителя, шафран. Крем: 200 гр. сливочного масла комнатной температуры, 2 яйца, 4 столовые ложки сахара, ванилин. Сироп:  100 гр. сахара, 1 стакан воды, 1 столовая ложка абрикосового ликера. Глазурь: 200 гр. белого шоколада, 150 гр….

Ингредиенты: 500 гр. говядины на мозговой косточке, 300 гр. сырокопченой грудинки, 1 баночка белой фасоли в томатном соусе, 5 картофелин, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 100 гр. корня сельдерея, 1 корень петрушки, зелень, соль, перец. Говядину залить холодной водой, добавить головку репчатого лука, довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить в течение 2–2,5…

Ингредиенты: 1 китайская капуста, 1 желтый болгарский перец, пучок редиса, 200 гр.сушеных грибов шиитаке, пармезан. Соус: 1 стакан растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, по 0,5 чайной ложки соли и сахара, 1,5 чайной ложки мелко рубленой зелени петрушки, 0,5 чайной ложки мелко нарезанного чеснока. Грибы замочить на 10-12 часов.  Воду слить, грибы отжать, залить…

Ингредиенты: 500 гр. свиного и говяжьего фарша, 1 яйцо, 25 гр. черствого белого хлеба или сухарей, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 небольших репчатых лука, зелень  петрушки, базилик, 2 столовые ложки томатной пасты, 0,5 кг. свежих помидоров, 100 гр. корня сельдерея, 0,5 чайной ложки сахара, 1 столовая ложки горчицы, соль, перец, растительное масло. Смешать фарш, замоченный хлеб…

Ингредиенты: 500 гр. отварной семги, 200 гр. шампиньонов, 1 репчатый лук, 2 столовые ложки сливочного  масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 200 гр. отварного  риса, зелень укропа и кинзы, 4 яйца, соль, перец, 1 упаковка готового слоеного теста. В сливочном масле обжарить мелко нарезанные лук и грибы. Добавить рыбу,  рис, измельченную зелень, сбрызнуть соком лимона,…

Ингредиенты: 300 гр. куриного мяса, 2-3 средних картофелины, 300 гр. грибов «лисичек», 1 репчатый лук, соль, перец, мускатный орех, зеленый лук, зелень петрушки. Куриное мясо сварить. Мясо нарезать, бульон процедить и сварить в нем очищенный и нарезанный брусочками картофель. Посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха. Грибы обжарить с мелко нарезанным луком, посолить и…

Ингредиенты: 2 репчатых лука, 3 зеленых сладких перцев. Заправка: 0,5 стак. оливкового масла, 0,5 стол.л. бальзамического светлого уксуса, соль и сахар по вкусу, по щепотке молотой гвоздики, белого перца. Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипящей водой. Нарезать перцы, соединить с луком. Приготовить заправку. Соединить все ингредиенты и взбить. Салат заправить соусом и оставить на 1…

Ингредиенты: 300 гр. мука, 200 гр. крахмал, 3 чайных ложки сухих дрожжей, 200 гр. сливочное масло размягченное, 3 яйца, щепотка соли, 150 гр. фундука, 2 банана, 150 гр. сахара, 150 гр. молока, цедра лимона, пакетик ванильного сахара. Молотые орехи смешать с мукой и крахмалом, добавить дрожжи, 50 мл. теплого молока, 1 чайную ложку сахара. Перемешать….