Ингредиенты: 250 гр. сливочного масла, 220 гр. сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 600 гр. муки. начинка: 150 гр. яблочного джема, 1 столовая ложка желатина, щепотка кардамона, семена кунжута. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести яйца в масляную смесь и соединить с мукой, быстро замесить тесто. Тесто завернуть в…

Ингредиенты: 180 гр. сливочного масла, 120 гр. сахарной пудры, 1 яйцо, 350 гр. муки, 2 чайные ложки какао, 1 чайная ложка цедры лимона, 50 гр. фисташек. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, продолжая взбивать, добавить яйцо. Добавить муку и цедру лимона, быстро замесить тесто. Разделить на две части (1/3 и 2/3). В 2/3…

Ингредиенты: 3 стакана муки, 300 гр. очищенной тыквы, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 3 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, фисташки. Тыкву нарезать кусочками, запечь до мягкости. Смешать просеянную муку с разрыхлителем и мускатным орехом. Тыкву размять, добавить сахар, масло, перемешать. В тыквенную смесь постепенно всыпать мучную, замесить тесто….

Ингредиенты: 500 гр. свеклы, 1 корень петрушки, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка столового уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сливочного масла, тмин, соль по вкусу, зелень. Свеклу, петрушку очистить, нарезать кусочками, добавить сливочное масло.  Овощи залить небольшим количеством воды, так чтобы только прикрыть и варить…

Ингредиенты: 8 яиц, 120 гр. сахара, щепотка соли, 120 гр. муки. начинка: 500 гр. абрикосового джема, 60 гр. орехов. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром(3/4) до увеличения в объеме раза в 3. Белки взбить с солью до крепких пиков, продолжая взбивать постепенно добавить оставшийся сахар. Желтки соединить с 1/3 белковой массой и просеянной…

Ингредиенты: 400 гр. муки, 180 мл. сметаны 15% жирности, 100 гр. сливочного масла, щепотка соли, 1 яичный желток для смазки. начинка: 200 гр. орехов, 1 столовая ложка меда, 1 стакан сахара, щепотка корицы. Масло комнатной температуры хорошо взбить и смешать с мукой, сметаной, солью. Тесто оставить в холодильнике на 15 минут. Приготовить начинку. Орехи слегка…

Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 0,5 чайной ложки соды, 2 яйца, щепотка соли, 0,5 баночки сгущенного молока, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 2-3 груши, горсть голубики, горсть орехов. Соду соединить со сметаной, добавить яйца, взбитые с сахаром и солью, сгущенное молоко, перемешать. Всыпать муку, перемешать до однородной массы. Форму выстлать бумагой для выпечки, смазать растительным…

Ингредиенты: 2,5 стакана муки, 250 мл. молока, 125 гр. сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки разрыхлителя. начинка: 2 банана, 50 гр. меда, 50 гр. сливочного масла. присыпка: мед, мак. Растопить сливочное масло, добавить теплое молоко, сахар, соль, разрыхлитель.  Постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Оставить отдохнуть на 20 минут….

Ингредиенты: 400 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 2 яичных желтка, 100 мл. молока, 25 гр. свежих дрожжей, 50 гр. миндаля, щепотка кардамона. помадка: 100 мл сливок 20% жирности, 50гр. сливочного масла, 200гр. сахара, щепотка ванилина. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, яичными желтками, кардамоном. В теплом молоке развести дрожжи и…

Ингредиенты: 400 гр. муки, 1 стакан молока, 1 лимон, 1,5 чайной ложки сухих дрожжей, 200 мл. растительного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка водки, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара. начинка: черничный джем, мак. В стакане теплого молока развести дрожжи, добавить 2-3 столовые ложки муки, сахар, перемешать и оставить до появления пузырьков. В…

Ингредиенты: 360 гр. творога, 3 яйца, 1 морковь, 60 гр. манки, 80 гр. сахара, растительное масло, сливочное масло, мука или панировочные сухари для панировки. Морковь очистить, натереть на терке и припустить в сливочном масле. Творог соединить с манкой, взбитыми яйцами, сахаром и  морковью. Сформировать сырники, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяной…

Ингредиенты: 1,5 кг. свинины с салом, 2 репчатых лука, 1 морковь, 3-4 картофеля, 500 гр. капусты квашеной, соль и перец по вкусу, зелень укропа, специи(тмин), лавровый лист. Отрезать сало, порезать на мелкие кусочки и вытопить на сковороде под крышкой на небольшом огне. Готовые шкварки вынуть шумовкой, слегка посолить. Шкварки должны быть хрустящими. В вытопленное сало…