Ингредиенты: 3 яйца, 300 мл. молока, 3-4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 300 гр. муки, щепотка соли, масло для жарки. Просеять муку. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром, добавить молоко, перемешать. Белки взбить с солью в крепкую пену. Желтковую смесь соединить с мукой. Аккуратно в тесто ввести белки. Долго не…

Ингредиенты: 500 гр. картофеля, 2 маленьких кабачка, 1 яйцо, 300 мл. сливок (10%), 50 гр. твердого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, оливковое масло, 1 репчатый лук, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Картофель и кабачки очистить и нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить. Форму смазать, выложить в нее поочередно картофель и кабачки, посолить, поперчить….

Ингредиенты: 1 стакан круглого риса, 1,5 стакана молока, 0,5 стакана воды, соль и сахар по вкусу, горсть изюма, 3 яйца, ваниль, сливочное масло. Рис хорошо промыть, пока вода станет прозрачной. В кастрюльку налить воды и молока, засыпать рис, довести до кипения, посолить, добавить сахар, перемешать. Уменьшить огонь и варить на маленьком огне, пока рис станет…

Ингредиенты: 180 гр.риса(басмати), 2 помидора, 1 репчатый лук, 1 морковь, 300 гр. кабачка, 1 зубчик чеснока, 1 веточка базилика, соль, перец, сахар по вкусу, оливковое масло, лавровый лист, зелень петрушки. Ошпарить кипятком спелые томаты, снять с них кожицу и нарезать кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь и кабачок очистить и нарезать кубиками. В сотейник…

Ингредиенты: 250 мл. топленого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 4 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, 400 гр. муки. начинка: 3-4 банана, 50 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, щепотка кардамона, горсть вяленой вишни. В теплое молоко всыпать дрожжи, сахар, одну столовую ложку муки, перемешать…

Ингредиенты: 1-2 молочных цуккини, 1 стакан муки, растительное масло, соль. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружками, толщиной 0,5 – 1 см. немного посолить, обваливать в муке и обжарить в большом количестве хорошо разогретого масла до золотистого цвета. Готовые кусочки положить на полотенце из бумаги, чтобы впиталось лишнее масло.

Ингредиенты: 500 гр. куриного мяса, 100 гр. белого хлеба, 125 мл. молока, 25 гр. сливочного масла, 1 яйцо, панировочные сухари, соль по вкусу(1/3 чайной ложки). соус: 250 гр. ягод брусники, 1 чайная ложка сахара, 100 мл. воды, 1 столовая ложка крахмала, 1 зубчик чеснока, 100 гр. корня петрушки, соль и перец по вкусу. Куриное мясо…

Ингредиенты: 400 гр. свежемороженого лосося, 1 репчатый лук, 1 морковь, 3-4 картофеля, 200 мл. сливок 10% жирности, соль по вкусу, 5 душистого перца горошком, 2 лавровых листа. Рыбу очистить, освободить от костей и нарезать кубиками. В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать крупными кусочками. В кипящую…

Ингредиенты: 1 свекла, 1 зеленое кислое яблоко, 1 морковь, 1 репчатый лук, зеленый лук, зелень петрушки и укропа. соус: 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 столовые ложки ароматного подсолнечного масла, 0,5 стакана минеральной воды без газа, соль, перец и сахар по вкусу. Свеклу и морковь запечь в духовке, нарезать произвольно. Яблоко очистить от кожицы и…

Ингредиенты: коржи(2): 80 гр. шоколада, 220 гр. сахара, 6 яиц, 40 гр. какао, 80 гр. миндальной муки, 40 гр. муки, щепотка соли. коржи(2): 200 гр. шоколада, 200 гр. сливочного масла, 200 гр. сахарной пудры, 5 яиц, 1 чайная ложка разрыхлителя, 40 гр. муки. грильяж: 1 стакан меда, 1/2 стакана сахара, 1 стакан рубленых орехов, 1…

Ингредиенты: 5 яблок, 2 стакана муки, 1 стакан ряженки, 1 стакан сахара, 50 гр. сливочного масла, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, ваниль. присыпка: 1 стакан кокосовой стружки, 50 гр. сливочного масла, 0,5 стакана сахара. Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Смешать муку, соль, сахар, ваниль, разрыхлитель. Масло растопить и соединить с теплой…

Ингредиенты: 500 гр.творога, 3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки манной крупы, 150 мл. сливок 10% жирности, 2 столовые ложки муки, по горсти изюма и кураги, по щепотки кардамона и соли, сливочное масло. Творог тщательно протереть через дуршлаг, добавить яйца и сахар, перемешать. Манку залить теплыми сливками и оставить для набухания крупы. В…