Ингредиенты: 150 гр. сыра камамбер, 2-3 маленькие свеклы, 1 стебель лука порея, 400 гр. салата «айсберг» и романо, 100 гр. грибов, 1 маленькая луковица, 1 бутон гвоздики, 1 лавровый лист, оливковое масло, зелень петрушки. Соус: 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки светлого бальзамического уксуса, 1 столовая ложка горчицы, кориандр, соль и перец по…

Ингредиенты: 500 гр. творога 9% жирности, 120 гр. сахара, 5 яиц, 50 гр. сметаны, 25 гр. сливочного масла, ванилин, 200 гр. клубники, 2-3 столовых ложек жареных кунжутных семечек, щепотка соли, панировочные сухари. Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до полного растворения сахара. Добавить протертый творог, сметану, кунжут. Перемешать. Ягоды разрезать на четыре части и…

Ингредиенты: тесто: 1 стакан молока, 70 мл растительного масла, 20 грамм свежих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1/2  чайной ложки соли, тертая цедра 0,5 лимона, 400 гр. муки. начинка: 200 гр. мака, 100 мл. сливок 10%, 150 гр. сахара, тертая цедра 0,5 лимона, 1 столовая ложка меда. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль,…

Ингредиенты: 2 репчатых лука, 1 морковь, 1 баночка белой фасоли, 100 гр. корня сельдерея, 200 гр. капусты, 3-4 средних картофелин, 1 болгарский перец, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу, лавровый лист, зелень. Для сухариков: 200 гр. муки, 0,5 чайной ложки сухих дрожжей, 0,5 столовой ложки сахара, 100 гр. тертого твердого сыра, 50 гр….

Ингредиенты: 700 гр. свиной шейки, 2 головки красного лука, 150 гр. сырокопченой грудинки, 2-3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра пармезан, 0,5 стакана вина, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка горчицы, 2-3 зубчика чеснока, 50 гр. сливочного масла, бальзамический уксус, соль, перец, растительное масло. Мясо нарезать равными кусочками и хорошо отбить. Посолить, поперчить….

Ингредиенты: 1 стакан отварного риса, 1 морковь, 200 гр. кальмаров, 200 гр. креветок, 200 гр. моллюсков, зеленый лук, петрушка, майонез (по вкусу), 1 лист краснокачанной капусты (для окраски белков). Кальмары нарезать и обжарить в течение 3-5 минут. Креветки отварить со специями (перец, лавровый лист, гвоздика) и очистить.  Морковь отварить и нарезать на крупной тёрке.  Соединить…

Ингредиенты: 1 свекла, 1 красный лук, 2 крупных сливы, 100 гр. отварного мяса(говядина), 1-2 маринованных огурца, сахар, соль, бальзамический уксус, оливковое масло, зелень петрушки. Свеклу сварить, очистить, нарезать на маленькие кусочки и обжарить слегка, добавив щепотку сахара и сбрызнуть уксусом. Остудить, добавить к ней нарезанные на кусочки отварное мясо, сливы (сливы должны быть твердые), огурчики…

Ингредиенты: тесто: 2 стакана муки, 250 мл. молока, 125 гр. сливочного масла, 0,5 столовой ложки сахара, 0,5чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки разрыхлителя.  начинка: 1 репчатый лук, 200 гр. грибов, 100 гр сметаны, 100 мл. сливок 20%, 2 яйца, 100 гр. сыра, соль, перец и специи по вкусу. Растопить сливочное масло, а затем добавить теплое…

Ингредиенты: 500 гр. риса (карнароли, арборио), 1 стакан белого вина, 2 стакана куриного бульона, 1 куриная грудка, соль, перец, пармезан, сливочное масло, 1 репчатый лук, 2-3 зубчика чеснока. На горячей сковороде в сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.  Добавить нарезанное поперек волокон куриное мясо, жарить до готовности. Добавить…

Ингредиенты: 1,5 кг. вырезки говядины, 100 гр. сырокопченой грудинки, по 100 гр. корней моркови, сельдерея, петрушки и пастернака, 3-4 зубчика чеснока, 1 репчатый лук, 2 столовые  ложки томатной пасты, 1 стакан красного сухого вина, 2-3 стакана мясного или куриного бульона, 450 гр. красной фасоли, соль, молотый черный перец, тимьян, зелень петрушки, лавровый лист, оливковое масло….

Ингредиенты: 2-3 свежих огурца, 1 сладкий красный перец, 0,5 манго, 100 гр. корня сельдерея, семена кунжута, укроп, натуральный йогурт, соль, белый перец. Огурцы и сладкий перец нарезать. Манго очистить и нарезать тонкими пластинками. Корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Йогурт посолить, поперчить, добавить мелко нашинкованный укроп, слегка взбить. Смешать все ингредиенты и заправить…

Ингредиенты: 1,5 кг. свиной корейки, 5-6 зубчиков чеснока, 1 свежий ананас, 2 столовые ложки светлого меда, 3 чайные ложки тимьяна, 2 столовые ложки французской  горчицы, соль и перец по вкусу, 350 гр. сливочного масла, зелень петрушки и кинзы, растительное масло. Свинину разрезать, так чтобы был прямоугольный пласт.  Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, одну сторону смазать…