Ингредиенты: 300 гр белых грибов, 1 баночка красной фасоли, 3 яйца, зеленый лук, зелень петрушки, кресс-салат, соль, белый молотый перец, майонез. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить в оливковом масле с зеленым луком. Фасоль промыть. Яйца сварить. Соединить грибы, фасоль, яйца, свежий зеленый лук, зелень петрушки, кресс-салат. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Ингредиенты: тесто: 300 гр. муки, 125 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 1/3 стакана холодной воды. начинка: 300 гр. мясного фарша, 1 репчатый лук, 3-4 вареных яйца, 200 гр. грибов, 150 мл. сметаны, 100 гр. сыра пармезан, соль и перец по вкусу, растительное масло. Приготовить тесто. Замороженное масло порубить с мукой, добавить яйцо (оставить немного белка…

Ингредиенты: корень сельдерея, редис, вареные яйца, морковь, соль, смесь молотых перцев, сыр гауда, греческий йогурт. Коренья взять в равных количествах.  Корень сельдерея, морковь и белки яиц натереть на крупной терке. Редис нарезать тонкими полукольцами, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить.  Желтки яиц растереть и соединить с йогуртом (на 150гр. йогурта — 4 вареных желтков)….

Ингредиенты: тесто: 350 гр. муки, 100 гр. сахара, 200 гр. слив. масла, 2  желтка. глазурь : 2 белка, 0,5 стакана сахарной пудры, цедра 1 апельсина (небольшой), щепотка шафрана. Приготовить тесто. Муку смешать с сахаром, добавить натертое на крупной терке или мелко нарубленное масло и желтки.  Замесить тесто.  Оставить на холоде на 1 час. Тесто раскатать, вырезать…

Ингредиенты: 3 стакана муки, 1 стакан сметаны (20-25% жирности), 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложки разрыхлителя, щепотка соли. Начинка: 50 гр. черной смородины, протертой с сахаром(1:2), 200гр. молотого миндаля, 100 гр. слив. масла. Сахарный сироп: 100 гр. сахара, 0,5 стакана воды, 1 столовая ложка ликера. В сметану добавить сахар, соль, разрыхлитель, взбитое яйцо,…

Ингредиенты: 150 гр. слив. масла, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 3 стакана хлопьев «геркулеса», 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки молотого миндаля, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванилин. Обжарить в растопленном масле овсяные хлопья до орехового запаха. Снять с огня, добавить сахар, немного остудить. По одному добавить яйца и быстро перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем,…

Ингредиенты: 300 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 300 гр. крахмала, 150 гр. сахарной пудры, ваниль, 3 капли мятной эссенции. Масло растереть с маслом, добавить мятную эссенцию, ваниль и муку, смешанную с крахмалом. Замесить тесто. Из теста скатать небольшие шарики и оставить на холоде на 30-40 минут. Выпекать при 170-180С 10 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты: 200 гр. сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана майонеза, 1 яйцо, 1/3 чайной ложки соды, 1 чайная ложка столового уксуса, 2-2,5 стакана муки, курага. Масло растопить, добавить сметану, майонез, яйцо и хорошо все размешать.  Соду погасить в уксусе, добавить ее в массу и все размешать.  Постепенно всыпая муку, замесить тесто и оставить в…

Ингредиенты: 2 стакана муки, 250 мл. сметаны, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 50 гр. сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды, ванилин, 1 стакан клюквы, семена кунжута. Соду развести в сметане, добавить сахар, ванилин, взбитые яйца, муку и замесить тесто. Клюкву обвалять в 1-2 столовых ложках муки и аккуратно вмешать в тесто. В смазанную форму, посыпанную…

Ингредиенты: 500 гр. цуккини, 50 гр. сливочного масла, 1-2  яйца, соль и перец по вкусу, 1 небольшая морковь, зелень петрушки, 2-3 столовые ложки муки, 50 гр. твердого сыра. Цуккини натереть на терке. Отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, натертое на мелкой терке морковь и сыр, масло комнатной температуры, мелко нарезанную зелень,  посолить,  поперчить. Все тщательно перемешать….

Ингредиенты: 200 гр. грибов, 8 яиц, 1 репчатый лук, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка горчицы, соль и перец по вкусу, сливочное масло. Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой. Очистить от скорлупы и положить в отвар луковой шелухи. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Грибы пропустить через мясорубку, добавить к луку…

Ингредиенты: 1,5 кг. свинины с косточкой ( желательно свиную ногу), 1,5 кг. говядины (желательно говяжью лопатку), 2-3 репчатых лука, по 100гр. корня петрушки, моркови, сельдерея, 10 душистых перца горошка, 5-7 бутонов гвоздики, 2-3 лавровых листа, соль и перец по вкусу, зелень петрушки, 2-4 зубчика чеснока. Мясо залить водой, сантиметров 10-15 выше мяса. Залить холодной водой…