Ингредиенты: тесто: 150 гр. муки, 50 гр. сливочного масла, 1-2 столовых ложек воды, щепотка соли. начинка: 200 гр. куриной печени, 200 гр. грибов (шампиньонов), 1 маленький репчатый лук, соль, перец, 2 — 4 столовые ложки сметаны или йогурта, 1 яйцо, 30 гр. сыра пармезан, растительное масло. заливка: 1 яйцо, 1 стакан йогурта, щепотка соли. Приготовить…

Ингредиенты: тесто: 600 гр. муки, 240 гр. воды, 1 чайная ложки соли, 150 гр. сливочного масла, 1 яйцо. начинка: 400 гр. брынзы, 5 яиц, 120 мл. кефира, 2 болгарских перца, по пучку зелени петрушки и кинза, соль и специи по вкусу. Муку просеять, посолить, положить размягченное масло и порубить. Добавить воду и замесить тесто. Разделить…

Ингредиенты: 4  картофеля, 150 гр. грибов (шампиньоны), 1 лук репчатый (маленький), 4 яйца, 1 столовая ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль и перец черный молотый — по вкусу, 4 столовые ложки панировочных сухарей или муки.. Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком в масле. Добавить…

Ингредиенты: тесто: 350 мл. молока, 250 гр. муки, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 столовой ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла. начинка: 400 гр. вареной куриной грудки, 1 яйцо, 100 гр. сметаны, соль, перец, кориандр. соус: 200 гр. сметаны, 100 гр. кедровых орехов, соль, перец, 20 гр. сливочного масла, по 1/3 чайной ложки…

Ингредиенты: тесто: 170 гр. муки, 80 гр. сливочного масла, 2 столовые ложки воды. начинка: 2 тушки кальмаров, 1 стебель лука-порея, 4 яйца, зелень кинзы, 200 гр. сметаны, 50 гр. твердого сыра, душистый перец горошком, гвоздика, лавровый лист, соль, перец. Приготовить тесто. Порубить масло с просеянной мукой. Добавить воду, замесить тесто. Оставить в холоде на 30…

Ингредиенты: коржи: 3 яйца, 170 гр. сахара, 70 гр. сливочного масла, 2-3 капли мятной эссенции, 170 гр. муки, 30 гр. крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. крем: 500 гр. сыра маскарпоне, 300 гр. сметаны 25-30% жирности, 7 столовой ложки мятного ликера, 300 мл. сливок 10% жирности, 70 гр. сахарной пудры, 1 столовая ложка желатина,…

Ингредиенты: 4 небольших кабачка, 2 помидора, 200 гр. грибов, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, 40 гр. слив. масла, 1-2 зубчика чеснока, мускатный орех, зелень кинзы(можно петрушку), 50 гр. твердого сыра, соль и перец, растительное масло. Кабачки очистить от кожицы и нарезать кубиками. Так же порезать помидоры и грибы. Форму смазать растительным маслом и плотно…

Ингредиенты: тесто: 100 гр. муки, 5 яиц, 100 гр. сахара, щепотка соли. начинка: 300 мл. абрикосового пюре, 2 столовые ложки крахмала, 0,5 стакана сливок, сахар по вкусу. глазурь: 6 столовых ложек какао, 9 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек сметаны, 3 столовых ложек сливочного масла. Приготовить тесто. Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли…

Ингредиенты: 4 яйца, 200 гр. сахара, 100 гр. муки, 100 гр. крахмала, 1 стручок ванили, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка кардамона, щепотка соли. кокосовая стружка и сахарная пудра. крем: 1 кг. жирного творога(18%), 300 гр. сливочного масла, 300 мл. сливок 33% жирности, 100 мл. сливок 10%, 1 столовая ложка желатина, цедра 1 лайма, 100 гр….

Ингредиенты: 200 р. творога, 200 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 2 яйца, 1/3 чайной ложки соды, гашенной в 1 чайной ложке уксуса, 100 гр. муки, 70 гр. крахмала. начинка: 1 манго, 2 столовые ложки какао, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 столовая ложка густой сметаны (эту смесь можно заменить кусочками шоколада). 1 манго. Приготовить…

Ингредиенты: 150 гр. творога 9%, 1 яйцо, 70 мл. растительного масла, 60 гр. сахара, щепотка соли, 250 гр. муки, 1 столовая ложка разрыхлителя, ванилин. начинка: 150 мл. черничного сиропа (можно взять джем или варенье), 2 чайные ложки крахмала, 30 гр. сливочного масла. Приготовить тесто. Смешать творог, сахар, яйцо, растительное масло, соль до однородной массы. Добавить…

Ингредиенты: 500 гр. свинина, 400 гр. куриного филе, 2 репчатых лука, 2-3 ломтика белого хлеба, перец и соль по вкусу, горсть кедровых орехов, молоко, для замачивания хлеба, растительное масло, сливочное масло. Свинину вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, нарезать кусочками и измельчить вместе с 1 головкой репчатого лука и с одним кусочком хлеба, вымоченного в…