Ингредиенты: 0,5 курицы, 1 баночка белой фасоли, 1 кабачок-цуккини, 1 репчатый лук, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 болгарский перец, соль, перец, 1 зубчик чеснока, 50 грамм сливочного масла, 2-3 столовые ложки томатной пасты, зелень укропа. Сварить курицу, бульон процедить, мясо нарезать. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, натертые морковь и корень петрушки.  Очистить…

Ингредиенты: тесто: 500 гр. муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 350 мл. молока, 100 гр. сливочного масла, 2 яйца (1 желток оставить для смазки), 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли. начинка: 300 гр. риса, 3 вареных яйца, 100 гр. сливочного масла. Замесить тесто безопарным способом. В просеянную муку добавить все сухие ингредиенты, перемешать….

Ингредиенты: тесто: 4 стакана муки, 250 гр. сливочного масла, 250 гр. сметаны, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 столовой ложки сахара. начинка: 1 небольшая курица, 300 гр. белых грибов, 4 яйца, 3/4 стакана риса, пучок зелени петрушки и зеленого лука, соль и перец по вкусу. соус: 50 гр. слив. масла, 1 столовая ложки муки,…

Ингредиенты: 200 гр. красной рыбы горячего копчения, 1 свежий огурец, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 редиса, 2 яйца, сок лимона, немножко цедры лимона, зелень петрушки, зеленый лук, йогурт, 1 авокадо, соль, перец. Рыбу очистить от костей и нарезать вдоль волокон.  Болгарский перец очистить от семян и нарезать.  Из помидора сделать розочку для украшения, а…

Ингредиенты: 400 гр. креветок, 400 гр. кальмаров, 1 болгарский перец, 200 гр.ананаса свежего, соль, перец, зелень петрушки, растительное масло, винный уксус, сахар. Ингредиенты для соуса: 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, 0,5 чайной ложки сахара, немного молотого перца. Креветки отварить со специями (соль, перец горошком душистый, лавровый лист, и травы по вкусу),…

Ингредиенты: 1 кочан салата «айсберг», 2 баночки белой фасоли, пучок свежего тимьяна, зеленый лук, 1 зеленая груша, 150 гр. ветчины, 2 вареных в «мешочек» яйца. соус: 4 столовые ложки оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 100 мл. винного уксуса, соль и перец по вкусу. В оливковом масле обжарить нарезанную кусочками ветчину с листиками тимьяна и соединить…

Ингредиенты: 350 гр.свинины (шейка), соль и перец по вкусу, 1 репчатый лук, 1 морковь, по 50 гр. корня петрушки и сельдерея, лавровый лист, мясной бульон, сыр гауда, сливочное масло. Свинину нарезать небольшими кусочками  и с мелко нарезанным  луком обжарить в масле на сильном огне 2-3 минуты. Мясо разложить в горшочки. Посолить, поперчить. Положить лавровый лист…

Ингредиенты: 4 куриных окорочка, 2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, 100 гр. зелени петрушки, соль, перец, растительное масло. Зелень петрушки нарезать и растереть с раздавленным чесноком. Репчатый лук нарезать кольцами и немного помять руками. Замариновать куриные окорочка: (если окорочка жирные, то жир нужно срезать) посолить, поперчить, натереть смесью петрушки и чеснока, обложить луком и…

Ингредиенты: картофель, растительное масло, соль, вода. Картофель нарезать тонкими пластинками, положить в подсоленную воду. Взять одну пластинку, скрутить в трубочку и ее обернуть другой пластинкой, немного отогнув верхний край, и так несколько раз.  «Розочку» снизу скрепить деревянными шпажками и опустить в разогретое масло. Масло должно полностью покрыть «розу». Обжарить «розочку» до золотистого цвета. «Розочки» вынуть,…

Ингредиенты: тесто (для хлебопечки): 500 гр. муки, 2,5 чайные ложки сухих дрожжей, 5 столовых ложек сахара, 1 чайная ложка соли, 2 желтка, 150 мл. топленого молока, 100 мл. воды, 100 мл. раст. масла, 50 гр. слив. масла. начинка:  2 стак. голубики, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки крахмала, сливочное масло. белковый крем:  2 яичные белки,…

Ингредиенты: 0,5 литра топленого молока, 0,5 столовой ложки желатина, 0,5 стакана молотых орехов кешью, 3 чайные ложки сахарной пудры, щепотка соли. Желатин залить топленым молоком (1/3 стакана).  Когда желатин набухнет, распустить на водяной бане, соединить с молоком, сахарной пудрой, солью и орехами. Оставить на холоде на 2-3 часа. Украсить печеньем.

Ингредиенты: 250 гр. замороженных ягод, 1 чайная ложка желатина, 200 мл. сливок 33%, 1/3 стакана сахарной пудры, 1/3 стакана воды, сахар по вкусу. Отложить 100 гр. ягод (для украшения), остальные протереть через сито. Желатин замочить в 1/3 стакана воды и распустить на водяной бане и смешать с пюре, добавить сахар по вкусу. Взбить сливки с…