Ингредиенты: 300 гр. муки, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 150 мл. воды, щепотка соли. начинка: оливковое масло, молотый перец, щепотка соли и кориандра, ветчина или колбаса, сыр моцарелла, сыр пармезан, зелень петрушки. Смешать дрожжи и сахар, половину муки. Смешать воду, масло, соль, перемешать. Соединить…

Ингредиенты: тесто: 200 гр. мука, 15 гр. дрожжей, 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки раст. масла, щепотка соли. начинка: 200 гр. сыра (пармезан), 4 помидора, 200 гр. ветчины, маслины, 1 зубчик чеснока, соль, перец, 1-2 столовые ложки оливкового масла. В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар и постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Продолжая месить,…

Ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан сметаны или йогурта, 200 гр. слив. масла, щепотка соли. начинка: 200 гр. шампиньонов, 1 репчатый лук, 150 гр. сыра, соль, перец, зелень петрушки, 1-2 столовые ложки майонеза. Приготовить рубленое тесто. Муку просеять, положить кусочки масла, посолить и порубить ножом.  Добавить сметану и тщательно перемешать. Охладить в течение одного часа….

Ингредиенты: 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка растительное масла, 1 чайная ложка соли, 25 гр. свежих дрожжей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды, 400 гр. муки (сколько возьмет тесто), сливочное масло. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить мед и воду. Муку просеять и добавить соль. В муку добавить дрожжевую смесь, добавить растительное масло и…

Ингредиенты: 1 большое авокадо, 3 стакана сметаны, 3 чайные ложки какао, 250 мл. сливок (20%), 1 лимон, сахар, ваниль, 3 чайные ложки желатина. Желатин залить водой (1/3 стакана).  Когда желатин набухнет, распустить на водяной бане и разделить на 3 части. Авокадо очистить, удалить косточку, размять в пюре и сбрызнуть соком лимона. Добавить цедру с 0,5…

Ингредиенты: готовое слоеное тесто, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 репчатый лук, 0,5 красного болгарского перца, 200 гр. консервированного лосося, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сливок 10% жирности, зелень петрушки, горсть жареного миндаля, соль и перец по вкусу. Муку поджарить на сухой сковородке до орехового запаха. Мелко нарезанный лук и перец припустить в масле,…

Ингредиенты: 400 гр. спагетти, 3-4 помидора, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 маленький кабачок , 50 гр. твердого сыра, соль, перец, оливкового масла, свежий базилик. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Кабачок натереть на крупной терке. Помидоры опустить в кипяток на 2 минуты и снять кожицу, порезать кубиками. В сковороде разогреть масло,…

Ингредиенты: 2 кабачка, 3-5 картофелин, 1 лук-порей, по 0,5 шт. сладкого  красного и зеленого перца, зелень петрушки, 1/3 стакана сливок 20%, мускатный орех, соль, перец, растительное масло. Картофель очистить и сварить вместе со стеблями петрушки (стебли петрушки затем вынуть). Кабачок очистить, нарезать.  Белую часть лука – порея разрезать, промыть и нарезать, обжарить вместе с кабачками…

Ингредиенты: 1 небольшая курица, 1 небольшой кочан капусты, 3 небольших картофеля, 1 репа, 1 морковь, 1 помидор, 1 реп. лук, сливочное или растительное масло, зелень укропа и петрушки. Курицу сварить, не забывая снимать пену. Слегка остудить, бульон процедить, мясо отделить от костей и кожи и порезать на небольшие кусочки. В бульон положить картофель и репу…

Ингредиенты: тесто: 175 гр. муки, 85 гр. сливочного масла, 3 столовые ложки воды или молока. начинка: 1 куриная грудка, 1-2 маленьких кабачка, 100 гр. грибов, 1 морковь, 1 небольшой стебель лука порея, соль и перец по вкусу, растительное масло. заливка: 2 яйца, 2 чайные ложки горчицы, 50 гр. тертого твердого сыра (чеддер), 250 гр. сметаны…

Ингредиенты: 1 малосоленая сельдь, 1 репчатый лук, 1 зеленое кислое яблоко, 1 зеленая редька, 2 сладких красных перца, 1-2 вареной свеклы, зелень укропа, майонез, оливковое масло, соль. Сельдь освободить от кожи и костей, нарезать на небольшие кусочки, выложить на блюдо в виде кольца. Лук нарезать полукольцами и положить на сельдь. Сбрызнуть оливковым маслом.  Яблоко натереть…

Ингредиенты: небольшой кочан молодой капусты, 1 авокадо, 0,5 баночки кукурузы, 2 вареных яйца, яблочный уксус, соль, белый молотый перец, оливковое масло. Капусту нашинковать, немного помять, добавить кукурузу. Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать, сбрызнуть уксусом и добавить к капусте. Добавить нарезанные белки яиц, раскрошить желтки. К оливковому маслу добавить соль, перец, сахар по вкусу, взбить и…