Ингредиенты: яйца, зеленый лук, зелень укропа, растительное масло. Яйца посолить, поперчить и смешать желтки с белками. На сковороду налить масло, положить нашинкованные лук и зелень и залить яичной смесью. Яичницу постоянно мешать, не давая поджариваться.   Блюдо готовить на маленьком огне, быстро.

Ингредиенты: 1 стручок зеленого сладкого перца, 2 стручка красного сладкого перца, 2 небольших зеленых кислых яблока, 1 зубчик чеснока, 200 гр. жареного или отварного мяса индейки, лимонный сок, зеленый лук, зелень петрушки, 150 гр. натурального йогурта, соль, перец по вкусу. Яблоки очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Перец…

Ингредиенты: 1 кг. мяса(грудинка говядины или баранины),  3/4 стакана риса, 2 репчатых  лука, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 помидора или 1-2 столовой ложки томатной пасты, 1/3 чайной ложки хмели-сунели, соль, молотый красный перец, корень петрушки, кинза, зелень петрушки, лавровый лист. Мясо залить водой, довести до кипения и варить 2-2,5 часа, не забывая снять пену. Бульон процедить,…

Ингредиенты: 1 тушка рыбы морской (филе дори), смесь перцев и соль по вкусу, 2 маленьких кабачка, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 репчатый лук, 1-2 зубчика чеснока, специи по вкусу, 2-3 стол.л. оливкового масла, 100 гр. сливочного сыра, зелень петрушки, 150 мл сметаны, панировочные сухари. Рыбу (целой тушкой) посолить, поперчить, присыпать мелко нарезанной зеленью петрушки,…

Ингредиенты: тесто: 300 гр. муки, 1 чайной ложки сухих дрожжей, 50 мл. растительного масла, 300 мл. молока, 1/2 чайной ложки соли, 2 чайной ложки сахара, 1 желток яйца. начинка: 300 гр. творога, 3 столовые ложки сгущенки, 2 столовые ложки сахара, 250 мл. сливок 33%, 2 яйца, 1 белок яичный, 2 столовые ложки муки, щепотка соли….

Ингредиенты: 400 гр. макарон-перьев, 50 гр. мягкого сливочного сыра, 150 гр. шампиньонов, 1 репчатый лук, 200 мл. сметаны, зелень петрушки, соль, перец, оливковое масло. Приготовить макароны по инструкции на упаковке. Воду слить, оставив 3-4 столовые ложки для соуса. Грибы нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком. Влить оставленную воду, добавить сыр, сметану, посолить и поперчить…

Ингредиенты: 4 маленьких кабачка, 200 гр. грибов, 2 небольшие моркови, 4 зубчика чеснока, 2 помидора. 1 репчатый лук. 2 столовые ложки растительного масла, 100 гр. сыра, соль, перец, тимьян, зелень петрушки, 2 столовые ложки майонеза. Кабачки разрезать вдоль пополам и вырезать мякоть, оставив по краям 1-1,5 см. Мякоть нарезать кусочками. Морковь и лук мелко порезать…

Ингредиенты: 300 гр. куриной печени, 1 болгарский перец, 3-4 картофеля, 150 гр. грибов, 2 репчатых лука, 2 зубчика чеснока, 1 стакана куриного бульона, 1-2 столовые ложки муки, растительное масло, 1 столовые ложки белого сухого вина, соль, перец, специи по вкусу. Картофель отварить до полуготовности. Очистить, нарезать и быстро обжарить на сильном огне.  Лук нарезать и…

Ингредиенты: 2 помидора, 2 отварного молодого картофеля, 2 малосольных огурчика, горстка огуречных зародышей с цветами, 1 зубчик чеснока, 2-3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 яичный желток, соль, перец. Картофель, помидоры нарезать кусочками. Огурцы нарезать кружочками. Смешать картофель, помидоры, огурцы и зародыши с цветками, перемешать. Чеснок пропустить через пресс и соединить…

Ингредиенты: 700 гр. мяса на сахарной косточке (говядина или свинина), 400 гр. свежей капусты, 200 гр. картофеля, 1 средняя свекла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 репчатый лук, 1-2 столовой ложки томатной пасты, 2 столовой ложки сливочного масла, 1 столовая ложка 9% уксуса, 1 чайная ложка муки, 1,5  чайной ложки сахара, чеснок, перец, лавровый лист,…

Ингредиенты: 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3/4 стакана муки, 1/4  стакана крахмала, 3 столовые ложки какао. начинка: 700 гр. черники, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 2 столовые ложки крахмала, 50 гр. горького шоколада с мятой, щепотка соли. Соединить сахар, разрыхлитель, муку, крахмал, какао, добавить взбитые яйца с солью и…

Ингредиенты: 250 мл. сливок 20% жирности, 2 яичных белка, 200 гр. сахарной пудры, 1 столовая ложка ( без верха) желатина, мак, щепотка соли. Желатин залить 1/2 стакана сливок, дать набухнуть. Взбить оставшиеся сливки с сахарной пудрой. Взбить белки со щепоткой соли. Набухший желатин распустить на водяной бане и соединить с взбитыми сливками и белками. Дно…